• Receita rápida de ameixas recheadas

Receita rápida de ameixas recheadas

ingredientes

60 unidade(s) de ameixa preta sem caroço
1 lata(s) de leite condensado
150 gr de coco ralado(s)
3 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
1 colher(es) (sobremesa) de manteiga
Quanto baste de açúcar cristal

modo de preparo

Corte as ameixas ao meio e reserve.
Coloque em um refratário fundo o leite condensado, o coco, as gemas e a manteiga.
Leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta.
Mexa duas vezes durante o cozimento e também ao retirar do micro-ondas.
Coloque a massa em um prato, aguarde esfriar, faça bolinhas com a massa e recheie as ameixas.
Passe-as no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.